Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum
Bruschetta con pomodori, aglio e basilico fresco
Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch, Büffelmozzarella & frischem Basilikum
Bruschetta con mozzarella di bufala, pomodori e basilico fresco
Tatar vom Rinderfilet ca. 120g dirket von Hannes Mair, Terlan
Tartare di filetto di manzo ca. 120g direttamente da Hannes Mair, Terlano
Fisch Vorspeise
Räucherlachs, Oktopussalat, gegrillte Garnelen, Thunfischtatar gebacken
Antipasto di pesce
Salmone affumicato, insalata di polpo, gamberi alla griglia, tartaro di tonno fritto
Frittatensuppe
„Frittatensuppe“
Rindskraftbrühe mit zwei (2) hausgemachten Leberknödeln
Consommé di manzo con due (2) canederli di fegato
Klare Rinderkraftbrühe mit zwei (2) Speckknödel
Brodo di manzo con due (2) canederli allo speck
Knödeltris (Käse, Spinat-Kräuter, Rohnen) serviert mit zerlassener Butter und Grana Padano
Tris di canederli (formaggio, spinaci-erbe, barbabietola rossa) serviti con burro fuso e grana padano
Südtiroler Schlutzkrapfen
"Schlutzkrapfen" altoatesini
Chili-Spaghetti mit mediterranem Gemüse und gebratenen Riesengarnelen
Spaghetti al chili con verdure mediterranee e gamberoni alla griglia
Tintenfisch-Ravioli mit mediterraner Gemüse-Lachfsfüllung
Ravioli al nero di seppia al ripieno di verdure mediterranee e salmone
Cremiges Pfifferling-Risotto
Risotto cremoso ai finferli
Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen
Tagliatelle con finferli freschi
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites und Preiselbeeren
Cotoletta di maiale alla milanese, servito patate fritte e mirtilli rossi
Hühnerbrust vom Grill mit mediterranem Gemüse und Kartoffelröstinchen
Petto di pollo alla griglia, servito con verdura mediterranea e rösti di patate
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Preiselbeeren
Cotoletta di vitello alla milanese, servito con patate fritte e mirtilli rossi
Gebratenes Saiblingsfilet mit Zucchini und Salzkartoffeln
Filetto di salmerino alpino alla griglia con zucchine e patate lesse
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Zucchini und Salzkartoffeln
Filets di branzino selvaggio alla griglia con zucchine e patate lesse
Anny's Burger
Klassischer Sesam-Bun, Patty aus feinstem Südtirol-Roastbeef, knackiger Mix-Salat, Cheddar-Käse, gegrillte Zwiebelringe, Tomaten und Knoblauch-Mayonnaise
Panino hamburger con sesamo, Patty di Roastbeef-Altoatesino insalata mista, formaggio Cheddar, anelli di cipolla grigliati, pomodori e mayonaise all‘aglio
USA - Nebraska Burger
Klassischer Sesam-Bun, Patty aus feinstem Nebraska-Roastbeef, knackiger Mix-Salat, Cheddar-Käse, gegrillte Zwiebelringe, Tomaten und Knoblauch-Mayonnaise
Panino hamburger con sesamo, Patty di Nebraska-Beef, insalata mista, formaggio Cheddar, anelli di cipolla grigliati, pomodori e mayonaise all‘aglio
Entrecôte
vom argentinischen Black Angus Rind
di carne Black Angus argentino
Black Angus ca. 300g
Ribeye
vom österreichischen Alpenrind
di carne bovina austriaco
Fleckvieh ca. 400g
Entrecôte
vom kanadischen Black Angus Rind
di carne Black Angus canadese
Black Angus ca. 350g
Roastbeef
vom USA Nebraska Black Angus Rind
di carne Black Angus USA Nebraska
Black Angus ca. 350g
Roastbeef
dirket von BioBeef Südtirol, Villnöß
direttamente dal BioBeef Altoatesino, Funes
Fleckvieh ca. 250g
Roastbeef
vom schottischen Hochlandrind Highland Cattle
di carne bovina Highland Castle scozzese
Highland Cattle ca. 350g
Filet
vom uruguayischen Black Angus Rind
di carne Black Angus uruguaiano
Black Angus ca. 250g
Roastbeef
dirket von Hannes Mair Südtirol, Terlan
direttamente dal Hannes Mair Altoatesino, terlano
Aberdeen Angus ca. 350g
Ribeye
vom kanadischen Black Angus Rind
di carne Black Angus canadese
Black Angus ca. 350g
T-Bone (ca. 900g - 1500g)
Aberdeen Angus, dirket von Hannes Mair Terlan Südtirol
Aberdeen Angus, direttamente da Hannes Mair Terlano Alto Adige
T-Bone (ca. 900g - 1500g)
vom finnischen Sashi Rind
di carne bovina Sashi finlandese
T-Bone (ca. 900g - 1500g)
vom spanischen Rubia Gallega Rind
di carne Rubia Gallega spagnola
T-Bone (ca. 900g - 1500g)
vom USA Nebraska Black Angus Rind
di carne Black Angus USA Nebraska
Fiorentina (ca. 900 - 1500g)
vom italienischen Chianina Rind I.G.P.
di carne bovina Chianina italiana I.G.P.
Tomahawk (ca. 900 - 1500g)
vom australischen Black Angus Rind
di carne Black Angus australiano
T-Bone (ca. 900g - 1500g)
Pustertaler Sprinzen, dirket von Hannes Mair Terlan Südtirol
Pustertaler Sprinzen, direttamente da Hannes Mair Terlano Alto Adige
Die Trockenreifung von Fleisch, ist die
älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am
Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte,
trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma.
Eine Konsistenz, die nichts mit einem "normalen" Stück Fleisch gemeinsam hat.
La stagionatura a secco della carne, é il metodo più antico. La carne viene appesa con l'osso per un certo periodo di tempo con temperatura, umidità e qualità dell'aria controllati. In segno di ringraziamento, la carne stagionata ci regala un profumo intenso e inimitabile ed anche una consistenza che non ha nulla in comune con un pezzo di carne "normale"
Gegrillter Maiskolben
Pannocchia grigliata
Pommes frites
Patate fritte
Röstkartoffeln
Patate saltate
American Potatoes
American potatoes
Rosmarin-Kartoffelspalten
Spicchi di patate al rosmarino
Gemischter Salatteller
Insalata mista
Knackiges Grillgemüse
Verdure miste alla griglia
Sauerrahm-Dip
Crema di panna acida
Barbecue-Sauce
Salsa barbecue
Lagrein-Grillsauce
Salsa al Lagrein
Tartufo schwarz
Tartufo nero
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi
Strudel mit hausgemachtem Mürbteig und Vanilleeis
Strudel con pasta frolla fatta in casa e gelato alla vaniglia
Tiramisú
Dessertvariation
Variazione di dolci
Feines Schokotörtchen mit flüssigem kern und Vanilleeis
Tortino al ciccolato dal cuore morbido e caldo servito con gelato alla vaniglia
Restaurant I Pizza I Steakhouse Anny
Gampenstraße 29 - Via Palade 29
I-39020 Marling - Marlengo (BZ)
T. +39 0473 606 318
www.restaurant-anny.it
Restaurant/Ristorante
Mo-So / Lu-Do: 11.30 - 14.00
+ 18.00 - 21.30
Pizza
Mo-So / Lu-Do: 17.30 - 23.00
Ruhetag: Donnerstag
Giorno di riposo: Giovedì
Carpaccio vom Südtiroler Wagyu
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Kastanien-Cremesuppe
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Cremiges Safranrisotto mit Jakobsmuscheln
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Geschmorte Lachsforelle mit Fenchelsalat
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Zitronenzesten-Sorbet
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Filet vom Südtiroler Aberdeen Angus mit Selleriepüree, Babykarotten und Wacholderjus
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Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeeren und Himbeersorbet
pro Person 110€
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Carpaccio di Wagyu Alto Adige
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Crema di castagne
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Risotto cremoso allo zafferano con capesante
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Trota salmonata in umido con insalata di finocchi
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Sorbetto alla scorza di limone
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Filetto di Aberdeen Angus Alto Adige servito con purea di sedano rapa, carote baby e jus al ginepro
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Mousse al cioccolato con frutti di bosco marinati e sorbetto al lampone
a persona 110€
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