Cenone di Capodanno

Un saluto dalla cucina

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Tartare di filetto di manzo - al coltello

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Insalata di polpo servito con gamberi alla griglia e salmone affumicato

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Crema di zucca

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Tagliatelle di porcini con ragú di cervo pregiato

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Risotto cremoso allo zafferano con capesante arrostite

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Sorbetto al lime e basilico

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Tomahawk Black Angus 50 giorni di frollatura Dry Aging

servito con patate al forno alle erbe aromatiche e verdure miste alla griglia

oppure

Filetto di branzino selvaggio alla griglia

servito con patate al forno alle erbe aromatiche e verdure miste alla griglia

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Tortino al cioccolato al cuore morbido e caldo servito con gelato alla vaniglia

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